Ez egy csodálatos lepény receptje, amelyet igazán könnyű elkészíteni és biztos, hogy a barátaidnak is ízleni fog. Ezen kívül még fehér céklagyökeret és a bordáskelt (pakchoy, pak choi) szeretném a figyelmetekbe ajánlani az idei zöldségeskertünk kísérleti terményei közül. A fehér cékla íze fantasztikus, édes és könnyű étek. A bordáskel pedig, a kínaiak kedvence, egyfajta káposzta.

A tészta elkészítése:
1 csésze rozsliszt
1/2 csésze teljes kiőrlésű liszt
1 teáskanál só
125 g vaj
3 kanál hideg víz
friss kapor

Miután elkészítettük a pite tésztáját sütőformába tesszük, és fél óráig kelesztjük.

A töltelék elkészítése:
1 teáskanál joghurt
1/2 teáskanál tej
paradicsomszósz (ehhez keverhetünk egy kis fruktózt, oregánót, és amarántot)
reszelt répa, fehér cékla, és bordáskel (egy kis sóval és borssal fűszerezve)
friss sajt, tejföl, kurkuma

Ha minden előkészülettel megvagyunk, helyezzük a tölteléket a tésztára és öntsük le a tetejét kurkumás tejföllel, majd szórjunk rá sajtot. Ezek után tegyük be a már előmelegített sütőbe, és körülbelül 40 percen át hagyjuk sülni; a végén ízlés szerint zöldség zöldjével díszíthetjük.

Adi Radhika Dasi | Kert konyha és háztartás | 1 hozzászólás »